Conociendo mi país, turismo interno de República Dominicana: Espaillat, Gaspar Hernández

     Gaspar Hernández es un municipio de la provincia Espaillat  fue fundado con el nombre Joba y Erigido Común en el año 1907 por el gobierno del General Ramón Cáceres. Perteneció primero a la entonces Provincia Pacificador, que tenía como cabecera capital a San Francisco de Macorís. En 1942 pasó a ser dependencia de la Provincia Espaillat, de la que es capital Moca. Desde entonces pertenece a esa demarcación aún cuando sus relaciones comerciales son más estrechas con Puerto Plata.

     En esta comunidad se producen diversidad de productos agrícolas, en especial cacao y café. Además es una región ganadera y se estima cuantiosa la cantidad de leche de vaca que envía a la ciudad Capital y a otras poblaciones de la comarca. A tres kilómetros de Gaspar Hernández están las playas de La Ermita, donde existe un poblado, y la de Arenoso.

     Gaspar Hernández, nombre que lleva la población, se le dio en honra de un sacerdote y educador  peruano  que vino al país y realizó innumerables obras de bien social, quien además fue el profesor de filosofía de Juan Pablo Duarte y  un ideólogo de la independencia nacional, lo que la llevó a educar con este propósito a nuestro padre de la patria.

      Nos instalamos en el “hotel Génesis” de Gaspar Hernández  en la noche para poder descansar de nuestra travesía, ya que teníamos planeado volver a Río San Juan, salimos a cenar y aunque no había mucha variedad nos decidimos por “Pica Pollo” de un lugar llamado “Comedor, Cafetería La Sopa” no fue lo mejor del mundo, pero pudimos saciarnos hasta quedar satisfechos, del servicio lo único que puedo decir es que no fue muy agradable, parecía más bien que estábamos molestando y esto nos resultó muy incómodo.

     Los dominicanos gozamos de una diversidad de dulces criollos que nos caracterizan como parte de nuestra cultura, entre ellos está “el dulce de almendras”  al que no conocía, pero que tuve el privilegio de conocer en mi viaje  a Gaspar Hernández, en donde pude detenerme en una caseta de las que hay en la carretera  en donde venden dicho dulce y además venden las almendras en forma natural que  forma parte de ser un elemento fundamental para prevenir las enfermedades del corazón y para mejorar la circulación sanguínea, Contiene alrededor de 160 calorías por porción; de los cuales 6 gramos son de proteínas, 6 gramos son de carbohidratos y 14 gramos son de grasa y se encuentra entre las grasas que son buenas para nuestro cuerpo.